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四川豆花饭庄年菜创意无限,竟还能吃到河豚

更新时间:2018-02-04

来源:四川在线

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在新加坡,

那边或许吃到河豚?

提到河豚,或许第一印象就是“有毒”,如果处置不当,吃了梗概会中毒,甚至危及性命;但因为河豚肉质鲜美,依然有不少老饕对它趋之若鹜,情愿“拼命吃河豚”!

其实,只要措置恰当,吃河豚并不危险。新加坡不压抑日本河豚入口,只要不是活河豚,已经剔除毒素并洗濯加工,确保食用和平,获得农粮局的核准就答应入口。

中国很早畴昔就有吃河豚的传统,非常是江苏一带,河豚和鲥鱼、刀鱼一路并称为“长江三鲜”,一直是门客们餐桌上的最爱。

红烧河豚

不过一说到吃河豚,更多人想到的此日本。

仙鹤造型的河豚刺身

自江户期间就流传着嗜吃河豚民风的日本,喜好将河豚切生鱼片或做成河豚暖锅。日本划定摒挡河豚的师傅都必须考牌,获得执业资格后才能摒挡河豚,以确保食物宁静。

四川豆花饭庄是新加坡历史最悠长的正宗川菜馆,多年来致力于在新加坡推广川菜,尤其是向新加坡食客先容川菜“一菜一格、百菜百味”的特点,以及川菜味型的丰富性。已往几年,这家新加坡高等川菜馆也吐故纳新,譬喻引进在新加坡不常见的高级食材,给门客一次又一次的味蕾惊喜。

今年农历新年期间,四川豆花饭庄将联合新加坡过年的“捞鱼生”习俗,以及河豚这种在新加坡异常少见的食材,破天荒推出河豚鱼生,让没有品尝过河豚的你,也能品尝一下这种特别食材的奇特滋味!而且,这是新加坡中餐馆唯一的河豚鱼生。

四川豆花饭庄采用的是来自日本下关的虎河豚,在日本经措置后才引进新加坡,食客大可宁神食用。合营本年狗年,河豚刺身片可摆成可爱的小狗模样,或寄意长寿的仙鹤造型,这个难堪品尝河豚的市价,统统不可错过!

河豚鱼生(小狗造型$198、仙鹤造型$178)

除了“捞鱼生”,四川豆花饭庄在春节时代还将推出多道创意完整的年菜:

以鲍鱼、鱼鳔、海参等各种山珍海味入馔的“繁华盆菜”,是许多新加坡华人过年必吃的年菜。

四川豆花饭庄同时也引进了河豚鱼做成鱼蓉面,让门客加在盆菜里享用,为那些想要尝尝河豚的人,供给生吃以外的另一种选择。

“荣华盆菜” (小$438、大$688)

四川豆花饭庄今年推出的新春年菜,还包括这道“富可敌国”--花胶海参焖南瓜($168);

师傅别出心裁,用南瓜做成金色圆顶,四周以碧绿的“花儿”藻饰,其实是用上海青的茎雕刻而成。切开圆顶里面大有乾坤,海参、花胶和冬菇有如宝盒里的各种宝贝,让人惊喜连连。四川豆花饭庄Beach Road分店独家推出。

另外,四川豆花饭庄还推出这道名为“九星连环步步高升”的冰镇刺参捞鱼生。大伙儿捞鱼生时喜爱越捞越高,寓意步步高升。而这道创意鱼生将鱼生的种种配料叠成色彩缤纷的九层,比一般鱼生更高!

与众不同的还搜罗以刺参“捞生”(也或许三文鱼取代),末尾撒上脆米,给门客带来不一样的口感享受!除了

九星连环步步高升冰镇刺参捞鱼生(小$98、大$148,PARKROYAL on Kitchener Road分店独家推出)

也一定不要错过"至尊大红虾",采用的大红虾又大又新鲜,可选择以粤式或川式的六种体例烹调,油炸的体式有重庆辣子、香蜜桂花和宫保,而蒸的体例有花雕酒蒸、蒜香蒸和广式剁椒蒸。

"至尊大红虾"($18/只,至少两只)

除了年菜,四川豆花饭庄每年在春节时代还会推出各种年糕和其他应节零嘴,让顾客订购,今年也不例外!

四川豆花饭庄本年推出两款口味创新的年糕($28.80/kg)“三色年糕”红、绿、黄三层分辨是传统年糕、香兰叶和椰糖口味。

另一款“香兰叶木樨年糕”,带有木樨香气的年糕,软糯的口感让人欲罢不能,一口接一口!

四川豆花饭庄的新春套餐,从1月15日到3月2日之间推出,价格从$838/10人起。

其余,餐馆也从2月1日到3月4日推出“新春团圆宫廷下昼茶”,九款点心(傍边包括单人份鱼生和年糕)配上上等好茶,只在PARKROYAL on Beach Road和TOP of UOB Plaza两间分店推出,价钱分别是$38和$48(包含一杯鸡尾酒)。大华银行(UOB)名誉卡用户,有每三名门客付用度餐,一名门客免费用餐的优惠。Maybank名望卡用户也享有18%的扣头。

大华银行(UOB)名望卡用户在过年时代耗损还有异常优惠!大年头一(2月16日)、初二(2月17日)或初三(2月18日)在餐馆用餐(只限单点菜单)八折优惠。

促销详情可致电向餐馆盘诘。

四川豆花饭庄各分店

TOP of UOB Plaza

地点:80 Raffles Place, #60-01 UOB Plaza 1,Singapore048624

Our Tampines Hub

地址:1 Tampines Walk, Our Tampines Hub Festive Mall, #01-99, Singapore 528523

PARKROYAL on Beach Road

地址:7500 Beach Road, Singapore 199591

PARKROYAL on Kitchener Road

地址:181 Kitchener Road,Singapore208533


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