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广安104岁老人的长寿秘诀:吃红烧肉跳坝坝舞

更新时间:2017-10-28

来源:四川在线

烟酒从不碰 爱吃红烧肉

见父亲心情好起来,76岁的儿媳谭东超连忙转身进厨房筹办午饭。作为父亲的私人厨师,这些年一向由谭东超照顾老人的饮食起居。

谭东超一边淘米一边说,父亲胃口很好,我做什么他就吃什么,从来不挑嘴。“我的牙还没有他的好,我就爱好吃煮的很软的饭,有时间他还要说我饭煮的太软了。”媳妇谭东超说老人从60多岁牙齿根本上掉光了,可是他胃口好,吃什么工具都不怕。带他去坐席,他还或许吃现炸的酥肉和花生米,有时间还把胡豆当零食来吃,打发时间。

不过白叟最喜好吃的照旧大米饭和红烧肉,天天必需还要有肉。

她指着桌子上小锅里炖好的红烧肉说,这是专门为父亲筹办的。白叟一天三顿必须有红烧肉,且吃法还很讲求。不克满是肉,必然要和山药、胡萝卜一起烧。表情好的时间,老人一天就能够吃完一小锅红烧肉。

不光对红烧肉精细,每日饭菜的搭配老人也有自己的模范。除了红烧肉之外,父亲还喜爱吃新奇蔬菜,一荤一素是天天的标配。

张顺泽和媳妇住在一楼,为了更好的帮衬老人,儿子一家在修建楼房的时候特意将一楼留出了一个小院子,谭东超每年都市在小院子种上一些父亲爱好吃的季节蔬菜。“自己种的始终要好吃点,可是今年下雨,菜苗都没活成。”

徐淑华一边说,一边往灶台添了把火,将刚切好的胡萝卜倒进锅里炒起来。

对付父亲的口味和对菜的生熟度要求,她已经异常有掌握:“如果炒红烧肉,就先加水,把肉煮烂点,然后洒点盐,倒点酱油,再加把大火炒;如果是素菜,就要多加水,炖得越软越好!”

除了红烧肉和新奇蔬菜外,张顺泽不太喜欢吃另外菜和水果。对于烟酒,更是从来不碰。

谭东超说,如果碰上哪天早上没有煮干饭,父亲也能随着儿媳妇他们一起喝稀饭和吃米粉,米粉或许吃三两外加两个包子。“他很爱好,从来没得半句牢骚。”

正午12点30分,儿媳谭东超的午饭已经准备好了。为了方便老人食用,谭东超用一个大碗将饭菜都盛在了一起。媳妇盛饭很考究,并没有将饭菜混在一起,最下面放米饭,上面一层分为再两部分,左边放素菜,右边放红烧肉。统统预备妥贴,谭东超将饭送到了老人手中。“来,吃饭了。慢点嚼啊,碎了再吞。”谭东超说,父亲年岁越大越像个孩子。尤其是吃饭的时间,必然要耐烦地给他讲,哄着他吃。”

据华蓥市老龄办卖力人韩春梅先容,目前华蓥市100岁以上的白叟共有15位,其中女性有12人,男性3人。

石岭岗社区徐主任说,今朝在他所管辖的石岭岗社区内100岁以上的白叟只有张顺泽一人。为了更好地照顾张顺泽老人,在经济和生活上给予必然补助,街道办每月为其发放300元津贴金。 “辖区内有这么长寿的白叟,也是我们这些后辈的福气,所以逢年过节,我们都市去探望慰问,再给他买点补品。”


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